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DIY家常菜虎皮青椒-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:40:44 阅读: 来源:隧道防火涂料厂家

材料:薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量。

调料:植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精。

做法:

1:青椒去蒂和籽洗净,蒜拍切成粒。

2:净锅烧干,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分。

3:入油烧热,将青椒煎成虎皮状,并煎稍软。

4:将青椒推在锅边,加入蒜粒、豆豉炒香。

5:烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右,出锅前加鸡精。

小贴士:

1、青椒最好选择薄皮椒,厚的不易炕软,口感也不好。

2、水分先炕干,以免入油煎青椒时溅油不安全。

3、生抽、豆豉本来就增加了咸味,盐注意要适量。

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