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如何用创新的餐饮思维走出餐饮业的困局以喜茶为例资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-06 02:18:56 阅读: 来源:隧道防火涂料厂家

随着社会生活节奏加快,餐饮行业的竞争越来越剧烈。有些餐饮店倒闭,有些却红得发紫。要想坐上餐饮行业的巅峰,不仅要埋头苦干还要了解餐饮行业当前的行情,更需要创新的餐饮思维。对于餐饮业来讲,前期需要大量的投入,从店面的装修到用人的成本、营销的推广,每个环节都需要耗费大量的物力和财力,在这种情况下餐饮店还受食材采购价的严重制约,陷入毛利润过低、营收增长慢的困局。

那么,如何用创新的餐饮思维走出餐饮业的困局呢?首当其冲的是营销方式的改变,以前人们常说说酒香不怕巷子深。如今,在无数惨痛经历之后,很多餐饮从业者总结出了酒香也怕巷子深这一血的教训。而在互联网时代里,把握住个体的消费者或者一类消费人群显得至关重要,这就需要餐饮企业进行品牌运营积累,通过新闻推广、媒体曝光、微信运营,带来精准流量,同时将消费人群进行整合,增加用户粘性。

其次是对于餐饮行业知识产权的保护,喜茶(原皇茶)作为一家现象级网红店,在2016年初,因仿冒者众多,且皇茶商标无法注册,喜茶创始人聂云宸迫于无奈下将品牌名从皇茶更换为喜茶。从这个例子中,可以感受到创业者被迫更换品牌的揪心,由于缺乏知识产权保护意识,使得皇茶成为了他人的嫁衣。

近年来,餐饮行业的老板容易陷入到两种极端的怪圈中,第一种是神化互联网,将互联网至于产品和系统之上,认为互联网是万能的,引流是无敌的,导致了菜品质量一般,回头客少。另一种是无视互联网,认为互联网营销只是虚名,避而远之,无论外卖、团购、网站建设、微信运营一概不做,最后由于无法更好的带来客源走向倒闭。

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同时一品优选·网络营销托付包,还可以更好地帮助餐饮企业建立互联网营销模式、带来精准客源的同时,让餐饮行业从业者可以专注于菜品、服务质量本身,而不会在患得患失中走向极端。当然,一品优选·品牌无忧托付包可以帮助餐饮企业打好品牌基础,提供品牌取名、LOGO设计、品牌VI设计等服务。

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